乡傩佛粥一年新─腊八节
2019-06-02 20:36:34 来源: 评论:0 点击:
一:腊月的由来
古人习惯上将农历十二月叫做「腊月」。为何将农历十二月称为「腊月」呢?谈起这起源,恐怕必须由先民从狩猎时期刚进入农业初期的事说起。「腊」字的本义,原是把各种祭祀配合在一起举行的意思。在古代的农业社会,一切的风俗习惯,都免不了与农业生产发生关系,农民的生活,无论春耕、夏耘、秋收、冬藏,都是十分的忙碌,然而比较起来,大概只有冬季才有较多的空闲时间,所以常在大丰收之后的年底举行盛大的祭典,表示庆贺和慰勉自己一年来的辛劳。
基于传统敬祖的观念,首先想到的祭祀对象便是列祖列宗了;同时又想到农业的收成,不单是靠人力,风调雨顺也是一大主因,当然也应该感谢神灵的庇佑;最后更希望以祭典为自己驱除不祥和疫疠,永保平安,所以利用「腊祭」将各种祭祀合并在一起举行,藉以表达自己内心的诚意,因此,把祖先、神灵和天地合在一起祭祀,便称为「腊祭」。因而「腊」可是包含了好几种意义的。
腊:
也就是祭祀先祖,可以说在夏朝时便已经开始了。这里的「腊」其实也就是「猎」的意思。为什么要打猎呢?因为要举行祭典,便必须去猎取百兽,若是猎取野兽很多一时吃不完,只好抹上盐风干起来,留着以后慢慢吃,因为是「猎祭」剩下来的,所以叫做「腊味」。「腊祭」的日子,早先并不固定,不过在周朝时大约都是在新旧年交替的时候,这个时间,换成农历,就是十二月的时候,而日子在当时也并没有固定。由于周朝在我国文化奠基的工作上着力最深,影响也最大,所以后代虽经历法的改变,人们仍然是在这时举行祭典,这大概就是「过年」祭祀活动的一个萌芽吧!
蜡:
也就是祭祀与农业有关的八种神。许慎的《说文解字》说:「年,谷熟也。」由此可见,年的原始意义和农事收成有关。古代的农业技术不如现代发达,所以在辛苦的耕种过后,收成的季节通常也就成为了狂欢庆祝的时机。而庆祝收成时,除了慰劳自己一年来农事的辛苦外,也要感激上天的赐与,并祈求来年能有同样的丰收。
腊祭其实就是祭祀这门、户、中溜、行等神祇的仪式。在《礼记》「郊特牲」另外提及:「天子大蜡八」,这里的「八蜡」指的是八种与农业有关的神。腊祭原本表示一个生产周期的结束,一直要到历法确定以后,腊的种种祭祀才逐渐被分散并融入现在阴历年的各项习俗中。通常这种祭祀大典,只有在大丰收之后才会举行,平日是不轻易举行的,而且若是收成不理想,便可以免去,以避免人力的浪费。
傩
根据《汉书》「礼仪志」中的记载,傩是一种驱除疫鬼的仪式,是由许多年青力壮的人扮成金刚神,敲土鼓,用歌舞驱走魔鬼的仪式。过年时值新旧交接之际,各种除旧布的新措施就成了这个节期的主要任务。过往一年如有任何疾病灾祸,都要趁这个时机举行一个象征性的仪式加以驱除,确保它们来年不再为害世间,这就是「傩」的由来。
腊祭及大傩都是岁末重要的祀典。民间的仪式或许比不上宫廷的盛大,但是它们酬神、驱邪、祈福的基本精神却是相通的,所以可以从现存的许多过年的习俗中,找出腊与傩残存的痕迹。
相传腊祭早在神农氏时就有了,到了夏商周时腊祭很受到当时统治者的重视。《礼记‧月令》记载:天子再每年十二月,都要宰杀牲口,酿制美酒,举行腊祭,祈求天地祖宗保佑,以求得来年丰收。由于腊祭是在十二月举行,所以称十二月为「腊月」。
既然腊祭是年终岁末最重要的大型庆典,那么,腊祭又是在哪一天举行祭祀呢?其实原本在汉代以前,腊祭的日子并不固定,有时候在十二月初,有时候在十二月底,到了汉代才开始把腊祭固定在冬至后的第三个戌日。恰巧第一年的腊祭日正好在腊月初八,人们便于记忆,就把祭祀的日子订为腊月初八了。
二、腊八节的由来:
农历十二月八日是中国传统的腊八节,家家户户有吃腊八粥的习俗。为什么称为「腊八节」呢?除了腊祭的日子为腊月初八,故明腊八节的说法外,尚有一种说法:由于腊祭的神有先啬、邮表、蝃神、司啬神、水庸神、猫虎神、坊神和昆虫神等八种,故名。
实际上,腊祭一直到南北朝时才真正固定在十二月初八,作为祭祀祖先和天地神灵,祈求丰收和吉祥的节日。在古代,人们把腊八节看做是新春的序幕,因此相当受到重视。南北朝时流行着「腊鼓鸣,春草生」的名谚,反映了农民在节日中敲打腊鼓,载歌载舞,迎接新春的欢乐景象。
东汉以后,腊八这一天也是佛教徒的盛大节日─佛成道节,又叫做佛成道日。相传佛教创始人释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国净饭王的儿子﹐他见众生受生老病死等种种痛苦折磨,便于二十九岁那年毅然舍弃王位,出家修道。经六年苦行但仍无法悟道,有一天,他来到了人烟稀少的摩揭国,因劳累饥饿过度体力不支而晕倒。幸好遇到一个牧羊女将身边携带的杂粮加上野果,用青泉水熬煮成乳糜状的粥喂食,才得以恢复体力,精神振奋,便在河里洗个澡,然后坐在菩提树下沉思,终于在腊月初八,悟道成佛。由于在这六年苦行中,每日仅食一麻一米。后人为了不忘他所受的苦难,便于每年腊月初八吃粥以做纪念。「腊八」也因此成为「佛陀成道纪念日」,这便是腊八粥的由来。
三、腊八节的习俗与传说
腊八节最主要的习俗是吃腊八粥。腊八粥又叫「七宝粥」、「五味粥」或「佛粥」。在古时候腊八粥是用红小荳、糯米煮成,后来材料逐渐增多;南宋时则用胡桃 、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥。现今所用材料和古代有所不同,是用干果、豆类煮成的,像花生、红豆、白果、红枣、栗子、藕干、松仁、薏米、桂圆、核桃仁、葡萄干、杏仁、莲子、糯米之类,凑成八种,加上红糖、白糖熬煮成粥。至于台湾的腊八粥,本来只有甜的一种,后来有一种以肉片、木耳、虾仁…,为材料煮成的咸粥,两种都很好吃。
吃腊八粥的习俗形成于宋代,北宋时京都在腊八节时,宫廷、官府、寺院都要准备大量的腊八粥,用来祭佛和施舍贫民。民间野争相仿效,广为流传,许多云游四方的僧人也挨家挨户的募化腊八粥。到了明代,腊八粥更成为皇帝赏赐给朝中大臣的节令佳食。清代,连皇帝、皇后、太子等都要煮腊八粥,不但赏赐给文武大臣,还赏赐给宫女,并向各大寺院发放米、果供僧侣食用,以表达对佛教的推崇;有的寺院则在腊月初八以前由僧人手持钵盂,沿街化缘,将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人,传说吃了以后可以得到佛祖的保佑,所以穷人又把它叫做「佛粥」。腊八粥分赠信徒,称为「福寿粥」、「福德粥」,意思是说吃了以后可以增福增寿。
在民间,家家户户都会熬煮腊八粥来祭祖祀神,然后馈赠亲朋好友,全家聚在一起品尝。家中有饲养鸡鸭狗猪等家禽家畜的,也要喂牠们吃几勺,据说这样会长得比较快。假如院子里头有种果树的话,还要在树干上涂上一些腊八粥,据说这样做果树会多结果实。腊八粥家家户户煮得很多,可以吃好几天,寓意「年年有余」。然而,古人吃腊八粥并不仅是为了纪念佛祖成道,还带有祈求五榖丰登、六畜兴旺的寓意,甚至有人把吃腊八粥与延年益寿联系起来。其实腊八粥的种种材料在中医的看法,大多具有健脾养胃、补气养血、暖身驱寒的功效,煮成粥后易于消化,适合严冬寒冷季节食用。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥﹐既可口又有营养﹐确实能增福增寿。
关于腊八粥的由来,民间有许多传说,其中流传最广的是明太祖朱元璋吃腊八粥的故事:
明太祖朱元璋小时后因为家境贫苦,父母亲把他送到财主家放牛。有一天,他牵牛过桥,不料因为桥面太窄,老牛一不小心跌到桥下摔断了腿。财主知道了,十分生气,便把他狠狠揍了一顿后关进一间小木屋,不给他饭吃。
三天三夜没吃东西,朱元璋饿坏了,想找东西充饥,找了半天只发现了一个老鼠洞。朱元璋失望之余,想挖只老鼠煮着吃,不料却只挖到了一个老鼠仓库,里面有大米、豆子、红枣、芋头、花生等等,应有尽有。他喜出望外,便把这几样东西河在一起,煮成一锅粥,因为实在太饿了,因此吃起来特别美味。
后来,朱元璋当了皇帝,虽然每天吃的都是山珍海味,但吃腻了,也觉得不合口味。这时,她突然想起小时后吃老鼠粮豆煮的粥时的情景,便立刻命御厨用各种粮食和干果,煮了一锅糖粥,果然觉得香甜可口,别有风味。那天正是腊月初八,所以就叫他为「腊八粥」。朝中的文武官员看见皇帝爱吃这种粥,便争相仿效,后来流传到民间,成为一种习俗。
大陆有些地方腊八节还有吃赤豆粥的习俗,据说吃了赤豆粥可以袪除瘟神疫鬼。古人吃赤豆粥的时候,还举行用赤豆打鬼的仪式。为什么会进行这种仪式呢?
相传在远古时代,天地是相通的,而黄帝是当时天地最高的统治者。有一年,地上的蚩尤叛乱,企图夺取帝位,于是和黄帝展开了一场恶战,最后黄帝诛杀了蚩尤,获得最后的胜利。后来,黄帝传位给颛顼,不料颛顼为巩固自己的地位,却倒行逆施,残害了不少忠良。结果报应落在他三个儿子的身上。颛顼的三个儿子生下来不久便死掉了,一个去了「江水」,便成疟鬼,专门传播疟疾,使人发冷发热。一个去了「若水」,化做魍魉,专门模仿别人的声音,夺人心魄。还有一个变成小鬼,躲在屋子里黑暗的角落,专门叫人生疮害病,还经常吓唬小孩。而据说它们最怕赤豆,因此每逢腊八节,人们便到处撒赤豆,把它们赶跑,便可以确保一年内全家大小平安。
其实,这是一种迷信,但吃赤豆粥确实有益身体健康,因为赤豆中含有丰富的维生素B1、磷、钙、铁和蛋白质,多吃可以治脚气病,并对产妇有催乳、通乳的作用。
总之,腊八节是中国传统的腊祭和佛教成道纪念日相融合的节日,在这个节日里,祀天敬祖与崇佛融为一体,而且掺入了祈求农业丰收、延年益寿的因素,因此是一个很有特色的节日。